polityka upravlinnya alerhenamy

ЗАТВЕРДЖЕНО
Генеральний директор ТОВ «ХарчПром»
__________ І. І. Іванов
«01» січня 2024 року

ПОЛІТИКА УПРАВЛІННЯ АЛЕРГЕНАМИ

1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
1.1. Ця Політика управління алергенами (далі — Політика) визначає єдині вимоги та процедури щодо виявлення, контролю та мінімізації ризиків перехресного забруднення алергенами на всіх етапах виробничого циклу ТОВ «ХарчПром».
1.2. Метою Політики є забезпечення випуску безпечної харчової продукції, захист здоров'я споживачів та дотримання вимог систем ISO 22000, HACCP та чинного законодавства України.
1.3. Вимоги цієї Політики є обов'язковими для виконання всім персоналом підприємства, а також підрядними організаціями та відвідувачами.

2. ІДЕНТИФІКАЦІЯ ТА КОНТРОЛЬ АЛЕРГЕНІВ
2.1. Підприємство веде затверджений Перелік алергенів, що використовуються у виробництві, який підлягає щорічному перегляду.
2.2. Усі вхідні інгредієнти та сировина підлягають обов'язковій перевірці на наявність алергенних компонентів під час вхідного контролю.