Посадова інструкція кухаря

ЗАТВЕРДЖУЮ [Посада керівника підприємства] [Підпис] [ПІБ] «___» ____________ 20___ р. ПОСАДОВА ІНСТРУКЦІЯ КУХАРЯ 1. Загальні положення 1.1. Кухар належить до категорії «Робітники». 1.2. Призначення на посаду кухаря та звільнення з неї здійснюється наказом керівника підприємства за поданням [посада, наприклад, завідувача виробництва, директора]. 1.3. Кухар безпосередньо підпорядковується [посада, наприклад, завідувачу виробництва, шеф-кухарю]. 1.4. У своїй діяльності кухар керується чинним законодавством України, Статутом підприємства, Правилами внутрішнього трудового розпорядку, цією посадовою інструкцією та іншими нормативними актами підприємства. 1.5. На посаду кухаря призначається особа, яка має повну або базову загальну середню освіту та професійно-технічну освіту (кваліфікований робітник) або повну загальну середню освіту та професійну підготовку на виробництві, без вимог до стажу роботи. 2. Завдання та обов'язки 2.1. Кухар виконує наступні обов'язки: 2.1.1. Здійснює первинну обробку сировини та продуктів. 2.1.2. Готує страви та кулінарні вироби, що вимагають складної кулінарної обробки. 2.1.3. Порціонує, оформляє та видає готові страви. 2.1.4. Контролює якість сировини та готової продукції. 2.1.5. Дотримується санітарних норм та правил особистої гігієни. 2.1.6. Забезпечує правильне зберігання продуктів харчування. 2.1.7. Бере участь у складанні меню та заявок на продукти. 3. Права Кухар має право: 3.1. Ознайомлюватися з проектами рішень керівництва підприємства, що стосуються його діяльності. 3.2. Вносити пропозиції щодо вдосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими цією інструкцією обов'язками. 3.3. Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків та реалізації прав. 4. Відповідальність Кухар несе відповідальність за: 4.1. Неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією інструкцією, в межах, визначених чинним трудовим законодавством України. 4.2. Правопорушення, скоєні в процесі здійснення своєї діяльності, в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством України. 4.3. Заподіяння матеріальної шкоди підприємству в межах, визначених чинним трудовим та цивільним законодавством України.